…придет и великий пост. Главное о традициях Масленицы

Блины за упокой, кулачные бои и правила празднования от Чехова

Праздник Масленицы берет свое начало у древних славян. Он возник в языческой культуре, но сохранился и после принятия христианства. Масленица включена в число церковных праздников под названием Сырная или Мясопустная неделя (в названии – отсылка к тому, что Масленица приходится на неделю перед Великим постом).

Откуда появилось название «масленица», точно неизвестно, но, скорее всего, это связано с православными обычаями —  перед началом поста мясо уже рекомендовалось исключить из рациона, а вот молочные продукты были вполне приемлемы. Славяне праздник любили, придумывая ему ласковые названия — «касаточка», «сахарные уста», «целовальница», «честная масленица», «веселая», «пеpепелочка», «пеpебуха», «объедуха», «ясочка».

Во время Масленицы традиционными были катания на лошадях, на которых надевали самую лучшую сбрую. Еще одним развлечением было катание молодежи с ледяных горок. Причем юноши, которые хотели жениться, специально покупали к катанию новые сани. Кроме катаний, молодежь развлекалась взятием снежного городка и кулачными боями. Сейчас эти традиции носят скорее номинальный характер, а раньше такие бои были отнюдь не шуточными. Это — отголосок еще более древней традиции, когда пролитая во время боев кровь воспринималась как жертва духам умерших или богам.

Жертвой было и сжигание чучела зимы. Его делали из соломы и одевали в женскую одежду.  Обряд совершался в конце праздника, а пепел сожженного чучела, вместе с которым всегда сжигали один блин, развеивался по полю, освящая землю. Через этот ритуальный костер было принято прыгать. Священный смысл был и у песен-веснянок, которые девушки пели в лесах, рощах и на берегах водоемов. Это символизировало призыв на землю добрых духов.

В некоторых регионах современной России традиционным было еще одно действо: ряженые «Масленица» и «Воевода» раздевались догола и в присутствии зрителей имитировали своими движениями мытье в бане. Это символизировало цикл рождения и смерти — все люди рождаются и умирают нагими.

В XVIII и XIX веках центральное место в празднестве занимала крестьянская масленичная комедия, в которой принимали участие все те же «Масленица», «Воевода» и другие персонажи. Сюжетом была сама масленичная неделя. Иногда в представление включались и реальные местные события.

Перед масленицей сходи к мастеру и полуди свой желудок.
Всю неделю помни, что ты невменяем и родства не помнящий, а посему остерегай себя от совершения великих дел, дабы не впасть в великие ошибки. Истребляй блины, интригуй вдову Попову, сокрушай Ланина, сбивай с окружающих тебя предметов зеленых чертиков, но не выбирай городских голов, не женись, не строй железных дорог, не пиши книг нравственного содержания и прочее.
Тратясь на муку, водку и зернистую икру, не забывай, что тебе предстоит еще ведаться с аптекарской таксой.
Если тебе ведением или неведением друзья твои или враги наставят фонарь, то не ходи в городскую управу и не предлагай там услуг в качестве уличного фонаря, а ложись спать и проспись.
Не все коту масленица, придет и великий пост. Если ты кот, то имей это в виду.
А.Чехов, «Масленичные правила дисциплины»

Смысл — в блинах

Основное угощение во время масленичной недели – конечно, блины. Их пекут каждый день с понедельника, но особенно много – с четверга по воскресенье. Эта традиция сохранилась со времен поклонения языческим богам. Тогда считалось, что зиму прогоняет бог солнца Ярило, а круглый румяный блин как раз похож на солнце.

Какого-то одного рецепта блинов не существовало — каждая хозяйка придумывала что-то свое. Кулинарные секреты передавали по женской линии из поколения в поколение. Для выпекания блинов использовали, в основном, пшеничную, гречневую, овсяную и кукурузную муку. В тесто добавляли  пшенную или манную кашу, картофель, тыкву, яблоки, сливки.

Первый блин считался «за упокой», и его обычно отдавали нищему для поминания всех умерших родственников или клали на окно. Готовые блины ели со сметаной, яйцами и икрой.

Здесь мы рассказали о пяти отличных рецептах блинов.

Неделя праздника

А.Васнецов "Сжигание чучела на Масленицу"
А.Васнецов «Сжигание чучела на Масленицу»

У каждого дня масленичной недели есть свое название, из которого было ясно его предназначение. В воскресенье перед началом праздника обязательно ходили в гости – к родственникам, друзьям, соседям, и приглашали к себе. Это воскресенье было последним днем, в который можно есть мясо, поэтому его еще называли «мясное воскресенье», в которое тесть ездил звать зятя «доедать мясо».

  • Понедельник называли «встреча». В этот день люди раскатывали ледяные горки, дети утром делали соломенное чучело Масленицы, наряжали его и возили по улицам. Устраивались столы со сладостями.
  • Вторник называли «заигрышем». Это день начала веселых игр. Молодые девушки и пани с утра катались на горках и ели блины. Юноши искали невест, а девушки – женихов. Но свадьбы традиционно играли только после Пасхи.
  • Среда ‑ «лакомка». В этот день накрывали столы, основным угощением на которых были, конечно, блины.
  • Четверг назывался «разгуляй». Чтобы помочь солнцу прогнать зиму, в этот день устраивались катания на лошадях «по солнышку», что означает – по часовой стрелке вокруг деревни. Мужчины в этот день занимались обороной или взятием снежного городка.
  • Пятница считалась «тещиным вечером». В этот день зятья ездили «к теще на блины».
  • Имя субботы – «золовкины посиделки». Люди ходили в гости к родственникам на блины.
  • Главный день масленицы – воскресенье или «прощеный день». В воскресенье все просили прощения у родных и друзей за обиды. А после этого пели и плясали, провожая Масленицу. Вечером сжигали на костре чучело, но перед этим – прощались с ним шутками, песнями и танцами. Ругали зиму за морозы и голод и благодарили за веселые зимние забавы. Под вечер чучело сжигали, а молодежь прыгала через костер.

Окончательное прощание с Масленицей происходило в первый день Великого поста – Чистый понедельник. Его считали днем очищения от греха. В этот день обязательно мылись в бане, женщины мыли посуду и особенно – молочную утварь. Ее очищали от жира и остатков скоромного.

Соцсети
Сайт сделан в Бреле 2017